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書誌情報:コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか
コーヒー ノ カガク : 「オイシサ」ワ ドコ デ ウマレルノカ
旦部幸博著
東京 : 講談社 , 2016.2
317p : 挿図 ; 18cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0教員研究室
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103877180500911 利用可
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0亀岡分室:閲覧室
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1E0288040456642E 利用可
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書誌詳細
刊年2016
形態317p : 挿図 ; 18cm
別書名コーヒーの科学 : おいしさはどこで生まれるのか
シリーズ名ブルーバックス ; B-1956
注記参考文献: p309-313
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報旦部, 幸博(1969-) (タンベ, ユキヒロ)
分類NDC8:619.89
NDC9:619.89
NDC9:617.3
ISBN9784062579568
件名BSH:コーヒー
NCIDBB20680678
番号NBN : JP22709599OTHN : TRC:16009278

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