刊年 | 2016 |
形態 | vii, 172p ; 26cm |
別書名 | 食品理化学実験書 : 新
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注記 | その他の共著者: 佐藤広顕, 辻井良政, 中澤洋三, 野口治子, 山崎雅夫 その他の共著者「山崎」の「崎」は「竒」の置き換え 参考文献: p170 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 高野, 克己(1953-) (タカノ, カツミ) 渡部, 俊弘 (ワタナベ, トシヒロ) 内野, 昌孝 (ウチノ, マサタカ) 佐藤, 広顕 (サトウ, ヒロアキ) 辻井, 良政 (ツジイ, ヨシマサ) 中澤, 洋三 (ナカザワ, ヨウゾウ) 野口, 治子 (ノグチ, ハルコ) 山崎, 雅夫 (ヤマザキ, マサオ)
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分類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
ISBN | 9784782707425
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件名 | BSH:食品化学 -- 実験
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NCID | BB21247884 |
番号 | OTHN : TRC:16023400 |