刊年 | 2016 |
形態 | viii, 167p : 挿図 ; 26cm |
シリーズ名 | 栄養科学シリーズNEXT[食べ物と健康, 食品と衛生]
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注記 | その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠 日本食品標準成分表の沿革: p14 参考書: p160 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 辻, 英明(1947-) (ツジ, ヒデアキ) 海老原, 清 (エビハラ, キヨシ) 渡邊, 浩幸 (ワタナベ, ヒロユキ) 竹内, 弘幸 (タケウチ, ヒロユキ)
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分類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
ISBN | 9784061553866
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件名 | BSH:食品
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NCID | BB21041346 |
番号 | OTHN : TRC:16016427 |