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書誌情報:食品工学入門 : 食品を造る基礎科学
ショクヒン コウガク ニュウモン : ショクヒン オ ツクル キソ カガク
安達修二, 古田武著
東京 : カルチュレード , 2014.2
viii, 122p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:教科書
  • 588
  • A16s
  •  
103766880455260B 利用可
図書(禁帯出) 

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書誌詳細
刊年2014
形態viii, 122p ; 26cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報安達, 修二(1951-) (アダチ, シュウジ)
古田, 武(1943-) (フルタ, タケシ)
分類NDLC:PC21
NDC9:588
ISBN9784905179078
件名NDLSH:食品工学
NCIDBB15768361

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