| 刊年 | 2012 |
| 形態 | vi, 114p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 改訂食品衛生学実験
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| 注記 | 監修: 細貝祐太郎 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 川井, 英雄 (カワイ, ヒデオ)
廣末, トシ子 (ヒロスエ, トシコ)
細貝, 祐太郎(1928-) (ホソガイ, ユウタロウ)
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| 分類 | NDC8:498.54
NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784769912712
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| 件名 | BSH:食品衛生
NDLSH:食品衛生 -- 実験
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| NCID | BB08772405 |
| 番号 | OTHN : TRC:12014004 |