食品の腐敗と微生物
書誌情報:食品の腐敗と微生物
ショクヒン ノ フハイ ト ビセイブツ
藤井建夫編著
東京 : 幸書房 , 2012.4
x, 226p : 挿図 ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0教員研究室
  • 498.54
  • Sh96
  •  
103794990475885E 利用可
図書(禁帯出) 

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書誌詳細
刊年2012
形態x, 226p : 挿図 ; 26cm
別書名Food spoilage and microbes
注記文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ)
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN9784782103609
件名BSH:食品衛生
BSH:微生物
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
NDLSH:食品保存
NCIDBB09169792
番号OTHN : TRC:12019980

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