| 刊年 | 2017 |
| 形態 | xiii, 490p, 図版8p : 挿図 ; 22cm |
| 注記 | その他の編集者: 春田伸, 丸山潤一, 後藤慶一, 尾花望, 齋藤勝晴
参考文献あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 北本, 勝ひこ (キタモト, カツヒコ)
春田, 伸 (ハルタ, シン)
丸山, 潤一 (マルヤマ, ジュンイチ)
後藤, 慶一 (ゴトウ, ケイイチ)
尾花, 望 (オバナ, ノゾム)
齋藤, 勝晴 (サイトウ, カツハル)
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| 分類 | NDC8:588.51
NDC9:588.51 |
| ISBN | 9784254431216
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| 件名 | BSH:食品微生物学 -- 便覧
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| NCID | BB24184000 |
| 番号 | OTHN : TRC:17036603 |