書誌情報:賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ : 保存試験・加速(虐待)試験・官能評価試験と開発成功事例

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ショウミキゲンセッテイ・エンチョウノタメノカクシケン・ヒョウカホウノウハウ : ホゾンシケン・カソク(ギャクタイ)シケン・カンノウヒョウカシケントカイハツセイコウジレイ
山﨑勝利, 朝田仁著
東京 : エヌ・ティー・エス , 2018.4
v, 217, 10p, 図版4p : 挿図 ; 27cm

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所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	登録番号	資料ID	状態	貸出区分	備考
1		0	亀岡分室:閲覧室	588.09 Y18s	10384780	0482796B	貸出中 (延滞中)	図書（帯出可）

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書誌詳細

刊年	2018
形態	v, 217, 10p, 図版4p : 挿図 ; 27cm
別書名	賞味期限設定延長のための各試験評価法ノウハウ : 保存試験加速虐待試験官能評価試験と開発成功事例
注記	文献あり
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	山﨑, 勝利 (ヤマザキ, カツトシ) 朝田, 仁 (アサダ, ヒトシ)
分類	NDC8:588.09 NDC9:588.09 NDC10:588.09
ISBN	9784860435295
件名	BSH:食品工業 BSH:食品表示
NCID	BB25943956

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