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書誌情報:日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開
ニホン リョウリ トワ ナニカ : ワショク ブンカ ノ ゲンリュウ ト テンカイ
奥村彪生著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2016.4
606p : 挿図, 地図 ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
教員研究室
383.81
O55n
10386237
0483563I
利用可
図書(禁帯出)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2016
形態
606p : 挿図, 地図 ; 22cm
別書名
日本料理とは何か
注記
参考文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
奥村, 彪生(1937-)
(オクムラ, アヤオ)
分類
NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN
9784540142550
件名
BSH:料理(日本) -- 歴史
NDLSH:日本料理 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史
NCID
BB21148816
番号
OTHN : TRC:16021938
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