ログイン
ヘルプ
×終了
日本語
|
English
検索
ブックマーク
マイライブラリ
検索条件入力
>
書誌詳細
> 食品の科学知識 : 科学的に正しい「食」の知識を身につけよう!
書誌情報:食品の科学知識 : 科学的に正しい「食」の知識を身につけよう!
ショクヒン ノ カガク チシキ : カガクテキ ニ タダシイ 「ショク」 ノ チシキ オ ミニツケヨウ!
第3版
東京 : ニュートンプレス , 2018.10
191p : 挿図 ; 28cm
WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る
所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
教員研究室
498.51
Sh96
10387292
0494235
利用可
図書(禁帯出)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2018
形態
191p : 挿図 ; 28cm
別書名
食品の科学知識 : 科学的に正しい食の知識を身につけよう
シリーズ名
ニュートン別冊
NEWTONムック
注記
ニュートン別冊「食品の科学知識 増補第2版」 (2016年11月刊) を最新研究にもとづき改訂したもの
表紙に「ニュートンムック」の記述あり
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
ニュートンプレス
(ニュートン プレス)
分類
NDC9:498.51
ISBN
9784315521238
件名
BSH:食品
NDLSH:食品
NDLSH:食品化学
NCID
BB26778210
WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る
▲ページトップへ
動画を再生するにはvideoタグをサポートしたブラウザが必要です。