| 刊年 | 2020 |
| 形態 | 206p : 挿図, 肖像 ; 26cm |
| シリーズ名 | 栄養科学イラストレイテッド
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| 注記 | 執筆: 田地陽一, 深津佳世子(佐々木), 木村万里子, 坂本友里, 永井俊匡, 大口健司, 寺島健彦, 石田淳子, 海野知紀
参考文献: 各章末
索引あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 田地, 陽一 (タチ, ヨウイチ)
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| 分類 | NDLC:SC87
NDC10:498.55 |
| ISBN | 9784758113601
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| 件名 | NDLSH:栄養学
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| NCID | BB29928885 |
| 番号 | NBN : JP23347057 |