書誌情報:カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密
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書誌詳細
| 刊年 | 2018 |
| 形態 | 318p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
| 別書名 | ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密
ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版
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| シリーズ名 | ブルーバックス ; B-2063
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| 注記 | 2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化
さくいん: p314-318 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 渡, 淳二(1955-) (ワタリ, ジュンジ)
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| 分類 | NDC9:588.54 |
| ISBN | 9784065120514
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| 件名 | NDLSH:ビール
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| NCID | BB26305536 |
| 番号 | OTHN : TRC:18029044 |
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