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視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義
書誌情報:視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義
シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
久野愛著
東京 : 岩波書店 , 2021.11
xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
太秦北館:新書
080
I95
赤1902
1E031245
0498266
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2021
形態
xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
シリーズ名
岩波新書
; 新赤版 1902
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
Hisano, Ai
分類
NDC9:362.06
NDC9:080
NDC9:588.02
NDC10:588.02
NDLC:PC25
NDC10:498.5
ISBN
9784004319023
件名
BSH:資本主義
BSH:味覚
BSH:感覚
BSH:食品工業 -- 歴史
BSH:食品着色料
BSH:色彩
BSH:視覚
NDLSH:色(食品)
NDLSH:食品工業 -- 歴史
NDLSH:色(食品) -- 歴史 -- 近代
NDLSH:視覚
NCID
BC11057518
番号
NBN : JP23630414OTHN : TRC:21048908,JP-TOTOH:34263172
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