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書誌情報:視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義
シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
久野愛著
東京 : 岩波書店 , 2021.11
xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0太秦北館:新書
  • 080
  • I95
  • 赤1902
1E0312450498266 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2021
形態xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
シリーズ名岩波新書 ; 新赤版 1902
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報Hisano, Ai
分類NDC9:362.06
NDC9:080
NDC9:588.02
NDC10:588.02
NDLC:PC25
NDC10:498.5
ISBN9784004319023
件名BSH:資本主義
BSH:味覚
BSH:感覚
BSH:食品工業 -- 歴史
BSH:食品着色料
BSH:色彩
BSH:視覚
NDLSH:色(食品)
NDLSH:食品工業 -- 歴史
NDLSH:色(食品) -- 歴史 -- 近代
NDLSH:視覚
NCIDBC11057518
番号NBN : JP23630414OTHN : TRC:21048908,JP-TOTOH:34263172

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