発酵・醸造の疑問50
書誌情報:発酵・醸造の疑問50
ハッコウ・ジョウゾウ ノ ギモン 50
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科編
東京 : 成山堂書店 , 2019.6
viii, 188p, 図版4p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 588.51
  • H17
  •  
104047770497589 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2019
形態viii, 188p, 図版4p ; 19cm
別書名発酵醸造の疑問50
シリーズ名みんなが知りたいシリーズ ; 12
注記文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報東京農業大学応用生物科学部醸造科学科 (トウキョウ ノウギョウ ダイガク オウヨウ セイブツ カガクブ ジョウゾウ カガクカ)
分類NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC10:588.51
ISBN9784425983513
件名BSH:発酵
BSH:醸造
NDLSH:発酵
NDLSH:醸造
NCIDBB28514264
番号OTHN : TRC:19026922

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