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アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波
書誌情報:アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波
アミノサン ノ キノウ トクセイ : ライフ サイエンス ニオケル アタラシイ ナミ
矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦責任編集
東京 : 建帛社 , 2007.3
viii, 307p : 挿図 ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
教員研究室
491.42
A45
10314092
0389603A
利用可
図書(禁帯出)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2007
形態
viii, 307p : 挿図 ; 22cm
別書名
Functionality of amino acids : new research waves in life sciences
アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波
注記
英語タイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
原作言語
日本語
著者情報
矢ヶ崎, 一三
(ヤガサキ, カズミ)
門脇, 基二(1951-) / 舛重, 正一(1938-) / 横越, 英彦
(カドワキ, モトニ / マスシゲ, ショウイチ / ヨコゴシ, ヒデヒコ)
日本栄養食糧学会
(ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ)
分類
NDC8:491.42
NDC9:491.42
NDC9:498.55
ISBN
9784767961118
件名
FREE:アミノ酸
NCID
BA81640024
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