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書誌情報:醸造物の機能性
ジョウゾウブツ ノ キノウセイ
北本勝ひこ編著
東京 : 日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会 : 日本醸造協会 , 2007.3
1冊 ; 30cm + CD1枚 (12cm)
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡本館:書庫
588.51
J86
10320543
0397938F
利用可
図書(帯出可)
0
亀岡分室:閲覧室
588.51
J86
10323005
0401269B
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2007
形態
1冊 ; 30cm + CD1枚 (12cm)
注記
日本醸造協会創立100周年記念
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
北本, 勝ひこ
(キタモト, カツヒコ)
日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会
(ニホン セイブツ コウガッカイ スローフード ビセイブツ コウガク ケンキュウ ブカイ)
日本醸造協会
(ニホン ジョウゾウ キョウカイ)
分類
NDC9:588.51
NDLC:YU7
NDLC:PA411
ISBN
9784990339401
件名
NDLSH:醸造
NCID
BA82568294
番号
NBN : JP21225664
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