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世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
書誌情報:世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
セカイ ノ ハッコウニュウ : ハッコウニュウ ノ ブンカ セイリ キノウ : モンゴル キルギス ソシテ ケンコウナ ミライ エ
石毛直道編著
光岡知足 [ほか] 著
東京 : はる書房 , 2008.7
263p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
383.8
Se22
1D032370
0398023F
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2008
形態
263p ; 22cm
別書名
世界の発酵乳 : 発酵乳の文化生理機能 : モンゴルキルギスそして健康な未来へ
注記
その他の著者: 上野川修一, 小長谷有紀, 中島利博, 石井智美, カルピス株式会社研究所ほか
企画・制作: 三島海雲記念財団
三島海雲生誕百三十年とカルピス株式会社創業90周年を記念して実施した調査研究のまとめ--「あとがき」より
参考文献: p246-255
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
石毛, 直道(1937-)
(イシゲ, ナオミチ)
光岡, 知足(1930-)
(ミツオカ, トモタリ)
分類
NDC8:383.8
NDC9:383.82962
NDC9:648.1
ISBN
9784899840978
件名
BSH:乳製品
BSH:乳酸菌
NDLSH:食生活 -- キルギス
NCID
BA86622868
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