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> 食品学 : 栄養機能から加工まで
書誌情報:食品学 : 栄養機能から加工まで
ショクヒンガク : エイヨウ キノウ カラ カコウ マデ
露木英男, 田島眞編著
第2版
東京 : 共立出版 , 2009.1
vi, 179p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
498.51
Sh96
10321348
0401022B
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2009
形態
vi, 179p ; 26cm
注記
参考文献: 章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
露木, 英男(1926-)
(ツユキ, ヒデオ)
田島, 眞(1944-)
(タジマ, マコト)
分類
NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN
9784320061637
件名
BSH:食品
NDLSH:食品化学
NCID
BA88883909
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