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食品機能 : 機能性食品創製の基盤
書誌情報:食品機能 : 機能性食品創製の基盤
ショクヒン キノウ : キノウセイ ショクヒン ソウセイ ノ キバン
藤巻正生監修
東京 : 学会出版センター , 1988.3
vi, 520p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
498.53
Sh96
10286014
0361313F
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
1988
形態
vi, 520p ; 27cm
注記
文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
藤巻, 正生(1917-)
(フジマキ, マサオ)
分類
NDC8:498.51
NDC8:498.53
NDC7:498.55
ISBN
9784762215469
件名
BSH:食品
NDLSH:食品化学
NCID
BN02140458
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