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> 乳の科学
書誌情報:乳の科学
ニュウ ノ カガク
上野川修一編
東京 : 朝倉書店 , 1996.3
x, 210p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
648.1
N99
10288660
0358795J
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
1996
形態
x, 210p ; 22cm
別書名
乳の科学
シリーズ名
シリーズ《食品の科学》
注記
執筆者: 仁木良哉ほか
文献: 章末又は節末
索引: 巻末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
上野川, 修一 (1942-)
(カミノガワ, シュウイチ)
分類
NDC8:648.1
NDLC:PC71
ISBN
9784254430400
無効/取消ISBN
9784254430400
件名
BSH:牛乳
BSH:乳製品
NDLSH:牛乳
NDLSH:乳製品
NCID
BN14064357
番号
NBN : JP96049444
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