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食品成分のはたらき
書誌情報:食品成分のはたらき
ショクヒン セイブン ノ ハタラキ
山田耕路編著
東京 : 朝倉書店 , 2004.3
vii, 168p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
588
Sh96
3
10289926
0360061B
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2004
形態
vii, 168p ; 22cm
シリーズ名
食の科学ライブラリー
; 3
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
山田, 耕路(1951-)
(ヤマダ, コウジ)
分類
NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN
9784254435238
件名
BSH:食品化学
NCID
BA66438877
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