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> 調理学
書誌情報:調理学
チョウリガク
木戸詔子, 池田ひろ編
京都 : 化学同人 , 2003.9
x, 186p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
596
C53
10294631
0368187E
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2003
形態
x, 186p ; 26cm
シリーズ名
新食品・栄養科学シリーズ
[食べ物と健康 ; 4]
注記
新ガイドライン準拠
参考文献: p179-180
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
木戸, 詔子
(キド, ショウコ)
池田, ひろ
(イケダ, ヒロ)
分類
NDC8:596
NDC9:596
ISBN
9784759804805
件名
BSH:料理
NCID
BA64052041
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