刊年 | 2011 |
形態 | 358p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Die Nudel : eine Kulturgeschichte mit Biss
|
注記 | 原著 (Deuticke, 2007) の全訳 引用文献・参考文献: p346-351 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | ドイツ語 |
著者情報 | Neidhart, Christoph, 1954- シドラ, 房子 (シドラ, フサコ)
|
分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
ISBN | 9784760139996
|
件名 | BSH:麺類 -- 歴史
|
NCID | BB06337187 |