書誌情報:カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? : 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
書誌詳細
刊年 | 2016 |
形態 | ix, 136p ; 19×19cm |
別書名 | Why does asparagus make your wee smell? カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの : 食べ物飲み物にまつわるカガクのギモン
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注記 | 原著 (Orion Publishing Group, c2015) の翻訳 参考文献: p132-136 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Brunning, Andy 高橋, 秀依(1965-) (タカハシ, ヒデヨ) 夏苅, 英昭(1944-) (ナツガリ, ヒデアキ)
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分類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
ISBN | 9784759819243
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件名 | NDLSH:食品化学
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NCID | BB22813885 |
番号 | OTHN : TRC:16062610 |
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