書誌情報:卵の科学
タマゴ ノ カガク
中村良編
東京 : 朝倉書店 , 1998.1
xi, 175p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 648.3
  • Ta77
  •  
102949680368524B 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年1998
形態xi, 175p ; 22cm
シリーズ名シリーズ《食品の科学》
注記文献: 各節末
執筆: 加藤丈雄 ほか
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報中村, 良(1931-) (ナカムラ, リョウ)
分類NDC8:648.3
NDC9:648.3
ISBN9784254430714
件名NDLSH:食品化学
NDLSH:栄養
BSH:卵
MESH:Eggs
MESH:Nutrition
NCIDBA3454326X
番号NBN : JP98074656

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