| 刊年 | 1998 |
| 形態 | xii, 814, ivp : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | Histoire naturelle et morale de la nourriture
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| 注記 | 訳者: 橋口久子
原書 (Paris : Larousse Bordas, c1996) の翻訳
食物発達史年表: p [805]-812
参考文献一覧: 巻末pi-iv |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | フランス語 |
| 著者情報 | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-
玉村, 豊男(1945-) (タマムラ, トヨオ)
橋口, 久子(1959-) (ハシグチ, ヒサコ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDLC:EF27 |
| ISBN | 9784562030538
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| 無効/取消ISBN | 9784562030538
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| 件名 | BSH:食物
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| NCID | BA34776585 |