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書誌情報:食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引
ショク ノ ユクエ : ソウモクジ ブンケン モクロク ソウサクイン
田村眞八郎, 井上如責任編集
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.12
324, 181p ; 23cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡本館:書庫
  • 383.8
  • Ko98
  • 7
102885480358683J 利用可
図書（帯出可） 
0亀岡本館:閲・千文庫
  • 383.8
  • Ko98
  • 7
102597600333429F 利用可
図書（帯出可） 
0亀岡分室:閲覧室
  • 383.8
  • Ko98
  • 7
103365750420736A 利用可
図書（帯出可） 
0徳志館書庫:3F-2
  • 383.8
  • Ko98
  • 7
102241730271730B 利用可
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書誌詳細
刊年1999
形態324, 181p ; 23cm
シリーズ名講座食の文化 ; 第7巻
注記監修: 石毛直道
第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録
第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報田村, 真八郎(1930-) (タムラ, シンパチロウ)
井上, 如(1933-) (イノウエ, ヒトシ)
石毛, 直道(1937-) (イシゲ, ナオミチ)
分類NDC8:383.8
NDLC:G185
ISBN9784540990250
件名NDLSH:食生活 -- 日本
NDLSH:食品衛生
NCIDBA44372174

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