| 刊年 | 2001 |
| 形態 | xii, 686p ; 27cm |
| 別書名 | The handbook of oil chemistry : lipids and surfactants
油化学便覧 : 脂質界面活性剤
油脂化学便覧
|
| 注記 | 「油脂化学便覧」 (第3版, 1990年刊) の改題改訂
文献: 節末および項末
編集委員長: 菊川清見 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 日本油化学会 (ニホン ユカガッカイ)
|
| 分類 | NDC8:576.11
NDC9:576.11
NDC9:576.036 |
| ISBN | 9784621049471
|
| 件名 | NDLSH:油脂
NDLSH:油脂 -- 便覧
BSH:油脂 -- 便覧
|
| NCID | BA54463505 |
| 番号 | NBN : JP20229791GPON : JP6300011267 |