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> 栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験
書誌情報:栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験
エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
片岡栄子, 古庄律, 安原義編著
飯島健志 [ほか] 共著
第2版
東京 : 地人書館 , 2003.3
134p : 挿図 ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
498.53
E39
10289637
0359772F
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2003
形態
134p : 挿図 ; 27cm
別書名
食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
注記
参考資料: p130
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
片岡, 栄子(1935-)
(カタオカ, エイコ)
古庄, 律(1960-)
(フルショウ, タダス)
安原, 義(1943-)
(ヤスハラ, タダシ)
飯島, 健志
(イイジマ, タケシ)
分類
NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN
9784805207246
NCID
BA61599664
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