書誌情報:調理学
チョウリガク
木戸詔子, 池田ひろ編
京都 : 化学同人 , 2003.9
x, 186p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 596
  • C53
  •  
102946310368187E 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2003
形態x, 186p ; 26cm
シリーズ名新食品・栄養科学シリーズ[食べ物と健康 ; 4]
注記新ガイドライン準拠
参考文献: p179-180
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報木戸, 詔子 (キド, ショウコ)
池田, ひろ (イケダ, ヒロ)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN9784759804805
件名BSH:料理
NCIDBA64052041

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