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書誌情報:食品成分のはたらき
ショクヒン セイブン ノ ハタラキ
山田耕路編著
東京 : 朝倉書店 , 2004.3
vii, 168p ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
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102899260360061B 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2004
形態vii, 168p ; 22cm
シリーズ名食の科学ライブラリー ; 3
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山田, 耕路(1951-) (ヤマダ, コウジ)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN9784254435238
件名BSH:食品化学
NCIDBA66438877

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