書誌情報:乳酸発酵の新しい系譜

ニュウサンハッコウノアタラシイケイフ
小崎道雄, 佐藤英一編著
雪印乳業健康生活研究所編
東京 : 中央法規出版 , 2004.7
[6], 431p, 図版[3]p ; 21cm

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所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	登録番号	資料ID	状態	貸出区分	備考
1		0	亀岡分室:閲覧室	588.51 N99	10308790	0384587H	利用可	図書（帯出可）

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書誌詳細

刊年	2004
形態	[6], 431p, 図版[3]p ; 21cm
注記	奥付の編者: 雪印乳業株式会社健康生活研究所参考文献: 章末
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	小崎, 道雄(1922-) (コザキ, ミチオ) 佐藤, 英一(1965-) (サトウ, エイイチ) 雪印乳業株式会社健康生活研究所 (ユキジルシニュウギョウカブシキガイシャケンコウセイカツケンキュウジョ)
分類	NDC8:588.51 NDC9:588.51
ISBN	9784805845387
件名	NDLSH:乳酸菌 NDLSH:発酵
NCID	BA67956888

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