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書誌情報:Vitamin E : food chemistry, composition and analysis
Ronald Eitenmiller, Junsoo Lee
New York : Marcel Dekker , c2004
xiv, 530 p. : ill. ; 24 cm.

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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.55
  • E39v
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102848970357192B 利用可
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書誌詳細
刊年2004
形態xiv, 530 p. : ill. ; 24 cm.
シリーズ名Food science and technology ; 137
注記Includes bibliographical references and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Eitenmiller, Ronald R. (Ronald Ray), 1944-
Lee, Junsoo
分類DC22:664.07
ISBN9780824706883
件名LCSH:VitaminE
LCSH:Food -- VitaminEcontent
LCSH:Food -- Analysis
NCIDBA68015717
番号NBN : BA4X8666

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