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検索結果一覧:(本学所蔵)
> 食品技術総合事典
書誌情報:食品技術総合事典
ショクヒン ギジュツ ソウゴウ ジテン
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編集
東京 : 朝倉書店 , 2008.6
xvi, 584p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
教員研究室
588.036
Sh96
10329097
0409919C
利用可
図書(禁帯出)
0
亀岡分室:辞書・事典
588.036
Sh96
10319005
0398129B
利用可
図書(禁帯出)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2008
形態
xvi, 584p ; 27cm
別書名
食品大百科事典
注記
「食品大百科事典」(朝倉書店, 2001年) の後継として刊行 (まえがき)
文献: 項末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
食品総合研究所
(ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ)
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
(ノウギョウ ショクヒン サンギョウ ギジュツ ソウゴウ ケンキュウ キコウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ)
分類
NDC8:588.036
NDC9:588.036
ISBN
9784254430981
件名
BSH:食品工業 -- 便覧
NDLSH:食品工学
NCID
BA86405509
番号
OTHN : TRC:08034940
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