刊年 | 2008 |
形態 | 348p, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 22cm |
シリーズ名 | 世界の食文化 ; 16
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注記 | 参考文献: p332-347 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 北山, 晴一(1944-) (キタヤマ, セイイチ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDLC:G185 NDLC:GG351 |
ISBN | 9784540040887
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件名 | BSH:食生活
BSH:料理(西洋) -- フランス
NDLSH:フランス料理
NDLSH:食生活 -- フランス
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NCID | BA88384589 |
番号 | NBN : JP21528839 |