書誌情報:食品と熟成
ショクヒン ト ジュクセイ
石谷孝佑編著
東京 : 光琳 , 2009.1
373p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 588
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103224190401242J 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2009
形態373p ; 21cm
シリーズ名光琳選書 ; 10
注記引用文献: 各項末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報石谷, 孝佑(1943-) (イシタニ, タカスケ)
ISBN9784771209015
NCIDBA88413519

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