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書誌情報:図解食品衛生学 : 食べ物と健康, 食の安全性
ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ ショク ノ アンゼンセイ
西島基弘, 一戸正勝編著
市川富夫 [ほか] 著
第4版
東京 : 講談社 , 2010.2
xii, 225p : 挿図 ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0太秦北館:閲覧室
  • 498.54
  • Z6
  •  
103380670423233A 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2010
形態xii, 225p : 挿図 ; 21cm
別書名図解食品衛生学 : 食べ物と健康食の安全性
食品衛生学 : 図解
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報西島, 基弘 (ニシジマ, モトヒロ)
一戸, 正勝 (イチノヘ, マサカツ)
市川, 富夫 (イチカワ, トミオ)
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN9784061398276
件名BSH:食品衛生
NCIDBB01233093

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