| 刊年 | 2012 |
| 形態 | iv, 283p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 食品の安全性 : イラスト
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| 注記 | その他の著者: 岸本満, 小塚諭, 清水英世
引用・参考文献: p274-276 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 小塚, 諭 (コズカ, サトシ)
小栗, 重行 (オグリ, シゲユキ)
岸本, 満(1959-) (キシモト, ミチル)
清水, 英世(1940-) (シミズ, ヒデヨ)
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| 分類 | NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784808260279
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| NCID | BB08857676 |