書誌情報:美食家の誕生 : グリモと「食」のフランス革命

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ビショクカノタンジョウ : グリモト「ショク」ノフランスカクメイ
橋本周子著
名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2014.1
vii, 322, 73p : 挿図 ; 22cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	登録番号	資料ID	状態	貸出区分	備考
1		0	亀岡本館:閲覧室	383.835 H38b	10356374	0447007J	利用可	図書（帯出可）

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書誌詳細

刊年	2014
形態	vii, 322, 73p : 挿図 ; 22cm
別書名	美食家の誕生 : グリモと食のフランス革命 La naissance du gourmand : Grimod de la Reynière et la Révolution française
注記	学位請求論文「グリモ・ド・ラ・レニエールと「美食家」の誕生 : フランス革命前後における食行為に関する研究」(京都大学, 2012年) に加筆訂正を施したもの略年譜: 巻末p7 『美食家年鑑』内容一覧: 巻末p8-17 参考文献: 巻末p18-31
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	橋本, 周子 (ハシモト, チカコ)
分類	NDC8:383.8 NDC9:383.835
ISBN	9784815807559
件名	FREE:GrimoddeLaReynière,Alexandre-Balthazar-Laurent,1758-1837 BSH:美食 -- 歴史 BSH:料理(西洋) -- フランス
NCID	BB14556710

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