| 刊年 | 2014 |
| 形態 | 184p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | Mushroom : a global history
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| シリーズ名 | 「食」の図書館
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| 注記 | 参考文献: p167-168 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Bertelsen, Cynthia D.
関根, 光宏 (1965-) (セキネ, ミツヒロ)
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| 分類 | NDC8:657.82
NDC9:657.82
NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784562049776
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| 件名 | BSH:きのこ
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| NCID | BB14707102 |