刊年 | 2014 |
形態 | 414p ; 20cm |
別書名 | Wine science : the application of science in winemaking ワインの科学
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注記 | 「ワインの科学」(2008年刊)の改題改訂 原著新版の翻訳 監修: 藤見利孝 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Goode, Jamie 梶山, あゆみ (カジヤマ, アユミ) 藤見, 利孝 (フジミ, トシタカ)
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分類 | NDC8:588.55 NDC9:588.55 |
ISBN | 9784309253145
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件名 | BSH:ぶどう酒
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NCID | BB17336947 |
番号 | OTHN : TRC:14056236 |