書誌情報:天然発酵の世界
テンネン ハッコウ ノ セカイ
サンダー・E・キャッツ著
きはらちあき訳
東京 : 築地書館 , 2015.3
197p : 挿図 ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 588.51
  • Ka88t
  •  
103702210453135D 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2015
形態197p : 挿図 ; 22cm
別書名Wild fermentation
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語英語
著者情報Katz, Sandor Ellix
きはら, ちあき (キハラ, チアキ)
分類NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN9784806714903
件名BSH:発酵食品
NDLSH:発酵
NDLSH:発酵食品
NCIDBB18272646
番号OTHN : TRC:15010161

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