| 刊年 | 2015 |
| 形態 | ix, 283p ; 22cm |
| 別書名 | Modulation of nutritional functions by food factors
食品因子による栄養機能制御
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| 注記 | その他のタイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 芦田, 均 (アシダ, ヒトシ)
立花, 宏文 (タチバナ, ヒロフミ)
原, 博(1953-) (ハラ, ヒロシ)
日本栄養食糧学会 (ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ)
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| 分類 | NDC9:498.55
NDC8:498.55 |
| ISBN | 9784767961811
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| 件名 | BSH:栄養
BSH:栄養生理
NDLSH:栄養
NDLSH:栄養生理学
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| NCID | BB18784422 |