| 刊年 | 2015 |
| 形態 | x, 247, 19p : 挿図, 地図 ; 20cm |
| シリーズ名 | ものと人間の文化史 ; 170
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| 注記 | 参考文献: 巻末p1-12
日本におけるごぼう利用の歴史(年表): 巻末p13-19 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 冨岡, 典子(1947-) (トミオカ, ノリコ)
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| 分類 | NDC8:626.47
NDC9:626.47 |
| ISBN | 9784588217012
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| 件名 | BSH:ごぼう(牛蒡)
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| NCID | BB18825938 |
| 番号 | OTHN : TRC:15031433 |