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書誌情報:現代フードサービス論
ゲンダイ フード サービスロン
日本フードサービス学会編
東京 : 創成社 , 2015.6
x, 291p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡本館:閲覧室
  • 673.97
  • G34
  •  
103706550459538G 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2015
形態x, 291p ; 21cm
別書名Theories of modern foodservice
注記文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報日本フードサービス学会 (ニホン フード サービス ガッカイ)
分類NDC8:673.9
NDC9:673.97
ISBN9784794424617
件名BSH:外食産業
BSH:中食産業
NCIDBB19050694
番号OTHN : TRC:15031879

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