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検索結果一覧:(本学所蔵)
> 油脂の科学
書誌情報:油脂の科学
ユシ ノ カガク
戸谷洋一郎, 原節子編
東京 : 朝倉書店 , 2015.10
viii, 195p : 挿図 ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
教員研究室
576.16
Y99
10385352
0482865I
利用可
図書(禁帯出)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2015
形態
viii, 195p : 挿図 ; 21cm
シリーズ名
食物と健康の科学シリーズ
注記
文献あり
索引: p[191]-195
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
戸谷, 洋一郎(1940-)
(トタニ, ヨウイチロウ)
原, 節子(1953-)
(ハラ, セツコ)
分類
NDC8:576.16
NDC9:576.16
NDC9:498.55
ISBN
9784254435528
件名
BSH:食用油脂
NDLSH:油脂
NCID
BB19837943
番号
OTHN : TRC:15055445
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