書誌情報:乳の科学
ニュウ ノ カガク
上野川修一編
東京 : 朝倉書店 , 2015.11
vi, 213p : 挿図 ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0教員研究室
  • 648.1
  • N99
  •  
103853510482864A 利用可
図書(禁帯出) 

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書誌詳細
刊年2015
形態vi, 213p : 挿図 ; 22cm
別書名乳の科学
シリーズ名食物と健康の科学シリーズ
注記文献あり
索引: p[209]-213
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報上野川, 修一 (1942-) (カミノガワ, シュウイチ)
分類NDC8:648.1
NDC9:648.1
ISBN9784254435535
件名BSH:牛乳
BSH:乳製品
NCIDBB20122147
番号OTHN : TRC:15061891

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