| 刊年 | 2016 |
| 形態 | 270p ; 19cm |
| 別書名 | Food & society : principles and paradoxes
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| 注記 | 索引: p267-270
参考文献: p248-266 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Guptill, Amy E.
Copelton, Denise A.
Lucal, Betsy
伊藤, 茂 (1950-) (イトウ, シゲル)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784757143395
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| 件名 | BSH:食生活
BSH:食品工業
BSH:食糧問題
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| NCID | BB20753705 |
| 番号 | OTHN : TRC:16009603 |