書誌情報:和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ

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ワショクオツタエツグトワドウイウコトカ : チイキガソダテタショクノシクミトワザニマナブ
木村信夫著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2017.3
209p : 挿図, 地図 ; 19cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	登録番号	資料ID	状態	貸出区分	備考
1		0	教員研究室	383.81 Ki39w	10386225	0483571J	利用可	図書(禁帯出)

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書誌詳細

刊年	2017
形態	209p : 挿図, 地図 ; 19cm
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	木村, 信夫(1946-) (キムラ, ノブオ)
分類	NDC8:383.8 NDC9:383.81
ISBN	9784540151866
件名	NDLSH:食生活 -- 日本 NDLSH:日本料理 BSH:料理(日本)
NCID	BB23588773
番号	NBN : JP22876411OTHN : TRC:17014765

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